Hoy he querido hacer un helado un tanto diferente. Quería jugar con distintas texturas y he de decir que me ha encantado el resultado.

Según se va derritiendo va apareciendo la textura inconfundible de la gelatina. Es un helado con sabores muy fresquitos que vienen genial para este calor.

Primera capa 

Hacemos la gelatina:

Seguimos las indicaciones del fabricante.

Ponemos la gelatina todavía caliente en el molde de helado y rellenamos.

Lo metemos en el congelador

Troceamos el melón y lo batimos en la batidora hasta que no haya grumos.

Cuando la naranja empiece a congelarse añadiremos el zumo de melón y después los palos. Metemos al congelador.

Nota: Al añadir  las capas, la anterior no tiene que estar totalmente congelada, para que se adhieran una a otra.

Nota 2: En las 2 primeras capas taparemos los moldes con papel film.

¡A disfrutar!